特製醤油ラーメン（えるびす）

名古屋麺屋横町の「池袋えるびす」の特製醤油ラーメン（９５０円）です。麺屋横町は行くたびに新しい店があるのですが、儲かっているのでしょうか？

サンプルを見てもそうでしたが、醤油ラーメンといってもスープは澄んでいます。スープがこの店の売りだと言うことで、一口飲みました。丸いです。甘いです。鶏ガラや魚系、さらに野菜も入っていると言うことで、醤油よりもダシの方がメインのスープでした。チャーシューは固そうかなと思いましたが、スープに浸して暖めたらトロトロになりました。ゆで卵の味がしっかり付いていたのも印象的です。

今週もいろいろとありそうですが、がんばりますわ。