激辛つけ麺（えるびす）

昨日の昼食です。名古屋麺屋横町の「池袋えるびす」です。

名古屋麺屋横町ではこの夏の限定ラーメンのテーマは「激辛」だそうです。とりあえず、この日はえるびすの激辛つけ麺２辛をたべました。

スープは熱々で、魚介類の風味が口の中に残ります。ちょっと酸味もあります。十分に辛さ以外も楽しむことができます。前回もそうでしたが、チャーシューをスープに浸すとトロトロになって美味しいです。ゆで卵も薫製でしっかり味が付いてます。