冷やし豚骨ラーメン

名古屋の繁華街栄のオアシス21日ある豚神。期間限定で冷やし豚骨ラーメンという見たことがないメニューがありました。

キンキンに冷えているわけではないですが、確かにスープが冷たい。具はゆで豚、メンマ、水菜。
冷たいスープにはチャーシューではなくてゆで豚がいいですね。チャーシューだと脂身がくどそうです。
大葉の上の梅ペーストが独特。スープはとろみがあるけれども、あまりくどくないあっさり豚骨。不思議な味でした。