メキシコ料理の秘密

昨日の続きです。
全然辛くないメキシコ料理。でも、みんなの真ん中に出された3皿。
白いタマネギ。赤いサルサソース。緑のハラペーニョ。

辛いもの好きのヒゲオヤジにとってはサルサソースはお手の物。ハラペーニョは食べられるけど、だいぶ口の中に残ります。でも３本食べた。タマネギは酢漬けのピクルス風。でも、唐辛子が入っているので酸っぱ辛い。さわやか。とこんな香辛料をのせて食べていくといい辛さでした。