酢もつ

時々行く、前の職場の卒業生が店長の焼酎バーごま家さん。

焼酎メインなので、九州の食材もメニューに。
今回は酢もつ。もつを湯通ししてポン酢でいただきます。

もつじゃないけど、行きつけの沖縄料理屋にはミミガーのポン酢があります。