スズメを食する

名古屋の柳橋の交差点に古くから焼鳥屋があります。その名も「焼鳥家」
大学生のころから何回かおいしい焼き鳥をいただいている店です。

この店ならではなのが「スズメ」です。写真は２羽のスズメが串に刺さっているものです。右の方が頭、曲がった首、羽と胴体が串刺しです。

肉はそれほど無く、バリバリと骨ごと食べます。野のものを食べているな～という気になる一品です。