瀬戸焼きそば（福蔵）

昨日の昼食です。名古屋駅の地下街をウロウロしていたら、こんな店を見つけました。たぶん新しい店「瀬戸焼きそばの店　福蔵」です。瀬戸は瀬戸内海の瀬戸ではなく、瀬戸物焼で有名な名古屋に東にある瀬戸市の瀬戸です。
食べてみると、割と薄味。サラッとした焼きそばです。しかし、上に乗った煮込んだ肉の味がいい。さらにこの肉の煮汁を使って仕上げた焼きそばなので、肉のうまみがじわじわとやってきます。ちょっとはまりそうです。しかも、値段は３８０円。席は６席しかないですが、持ち帰りも可です。