いぶりがっことチーズ

近所の存在は知っていたけど行ってなかった店、加ま呂。
この店にもいぶりがっこが、しかもこのロールタイプ。
なぜ、いぶりがっことチーズを合わせるのか？美味しいのは確か。
このロールタイプもよく見る。レシピがあるのだろうか？このまま売っているのか？