プルドポーク

近所にある時々行く「廚あめのかく」
ジビエの店です。

プルドポーク。ほぐしたポークに、酸味と辛さのソース。
自分的にはあまり辛くないが、店の方によると、これをイベントの屋台で売る時などに辛すぎるのは難しいらしいです。