神楽ラーメン黒

名古屋栄のオアシス２１にある博多ラーメンの店神楽です。
豚骨スープの上に焦がしたにんにく油がのってます。にんにくのカリカリした食感がアクセントになります。

味付け半熟卵とチャーシュー、もやしと大量のネギが具です。
食べるときにかき混ぜたらチャーシューはバラバラになるくらいトロトロでした。
麺は博多の細麺。ちょっと柔らかかったので、固めに頼めば良かったです。スープはちょっと塩が強めですが、ややこってり。

高菜と紅ショウガをのせて・・・・・あ、ゴマがない。ゴマ欲しかったな。