つけ麺（奏）

以前紹介した職場のすぐ近くにあるラーメン屋「奏（かなで）」です。

今回は夏メニューのつけ麺です。
このラーメン屋は店主の趣味で作られているというトマトラーメンがあるのですが、その延長線上にある麺です。麺はパスタに使う小麦粉を使っていて、モチモチしています。トマト、ココナッツミルク、フルーツチャツネとラーメンには使わない食材満載です。複雑で独特な味ですがうまくまとまってラーメンになっています。ライスがついているので最後にスープに入れておじやにすることができて、これがまた美味しかったです。