ヒゲオヤジのブログ一覧

今日は休みだったので、家でなにかを。 小麦粉が余っていたので、パンを焼いてみようかと。 しかし、失敗。イーストが効かなくて、膨らまなかった。 焼いたけど、ソフトクッキーみたいだった。残念。
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手羽元を初めて買ってみた。 煮込んで、最後に味噌で味付け。 美味しい手羽元煮ができた。
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週末、ずっと休みで引きこもり。 節約料理を。 カップ麺のスープの残りに卵をいれて、レンジでチン。 なんちゃって卵料理？ そばのゆで汁を煮詰めて冷やしただけの、そば豆腐。 そばのゆで汁に塩がたくさん出ているのを実感。
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家の炊飯器でおかゆを炊いてみた。 最初、水の量がわからなくて、目盛りがな～い、と思っていたら反対側に書いてあった。 もう十年以上使っているのに、内釜の目盛さえ知らなかった。 で、一合炊いたらものすごい量になった。それも知らなかった(汗)
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先日購入したとり野菜みそをいただきました。 名古屋の味噌とは全く違う色。 見た目よりもしょっぱい、赤味噌とは真逆。 具材が少なかったから野菜からの水分が少なかったからなのかもしれません。 味噌の味はしっかりとする美味しい鍋でした。
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昨日のものすごくアクが出た牛スジ。 完成品がこちら。 もっとたくさんあるのですがとりあえず今日食べた分。 レンジでチンするととろとろです。
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正月休みに牛スジの煮込みを作りました。 はじめてだったのでネットで調べたら「アクがすごく出るので三回は洗ってから煮込む」と、書いてあった。 そんなに？と思ったら、甘かった。 信じられないくらいのアクが出ました。
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ヒゲオヤジ家は小さい頃から近所に親戚がいないので正月に来客がほとんどありませんでした。 昨日、職場の同僚が旦那さんと一緒に来てくれました。 お昼はいろいろと買ったもので。 年始の挨拶が目的ではなくて、アメリカ人の旦那さんがゴジラファンなので、ヒゲオヤジのゴジラコレクションを見に来たのでした。 ...
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今年も一年ありがとうございました。 最近の大晦日は家で鍋。 「笑ってはいけない」は録画でゆっくり見るので、「紅白」が居間では流れています。 いろんな人が出てるな。 今回のヒゲオヤジの押しは丘みどり。 父が何十年も前に石川さゆりを押していた気持ちが、今よくわかります。 みなさま、よいお年を。
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今日は休みだったので、家事を。 弁当に入れるための常備の一品作り。 椎茸の佃煮。写真はこちら。 茄子の揚げ浸し。 しばらく弁当は困らないだろう。
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