ヒゲオヤジのブログ一覧

昨日の愛知県豊橋市での仕事の際の昼食。 豊橋の地元メシ、あんかけスパのチャオ。 一番人気のバイキング（メニュー名）。 スパの上にチキンカツと赤ウインナーが乗った、美味しくないはずがない一品。 あまり時間がなかったので、一気にいただきました。
続きを読む

先日の東北旅行の最後の美味しかったもの。 東京駅で買った玉子サンド。 この日は朝からラーメン2杯食べて、なかなかお腹が空かないので、これが夕食。 テリー伊藤さんの実家ですね。 新幹線の中でゆっくり食べました。
続きを読む

喜多方のラーメン第二弾、菊水の冷やしラーメン。 ここも、並びましたが、これを食べたかった。冷やし中華ではないです。スープに酢は入ってない。鰹の出汁がすごく効いている。でも、そばではなくラーメン。 昔、名古屋の栄にあった喜多方ラーメンの店、蔵で食べて、これを食べたいと意気込んで喜多方にやってきた。巡 ...
続きを読む

先週の東北旅行の目的の一つ。喜多方でラーメンを食べる。 朝ラーを、ということで、会津若松のホテルは朝食無しの素泊まり。 6時半に出発して喜多方へ。 坂内食堂、　７時半で既に行列。２時間以上並んでやっとラーメンに出会えた。 肉ラーメン、丼を覆い尽くすチャーシュー、赤身も脂身もうまい。麺は太めのちぢれ ...
続きを読む

東北なので、馬刺を。 生肉を食べるのは、自分は抵抗がないのですが、ダメな人はダメなんでしょうね。 よく噛んで味がシミだしてくるのがいい。
続きを読む

会津若松の作蔵という居酒屋で食べた、ニシン山椒漬け。 前の画像では山椒の葉が山盛りでしたが、それだけではない。 実も、さらには枝まで！ 実はともかく、枝は自然のものを食っている感がすごい。 枝も山椒の香りがすることをはじめて知った。
続きを読む

個人の旅行の東北と仕事の北陸。まだまだたくさん写真が⋯ 東北で。秋田も会津若松もお盆で店がやってない。 会津若松駅前もなかなか店が見つからず。 あちこち回って、作蔵という店に。 地のものをと思い、にしん山椒漬けをいただきました。 山椒の葉だけではなく実も枝も乗っている。これは、はまる味でした。
続きを読む

カツ丼は、全国でいろいろな形がありますが、会津若松はまた変わった形。 玉子とソース。ソースカツ丼の店、なかじま。人気の店で、１時間以上並んで入店。 端のカツの下は白いご飯。味がないのかと思ったら真ん中のカツの下にはソースのあじ味が染みた玉ねぎがたっぷりとあった。 カツは分厚いけれど柔らかく。玉ねぎ ...
続きを読む

能登のホテル朝食。 バイキング、どうしても食べすぎる。 少しづつ取るけど、品数が多い。 納豆を取ったのに、スープカレーもとってしまった。 スープカレー、スパイスが効いていて、ご飯が足りなくなりそう。 でも、ご飯のおかわりはがまんした。 明日は、取りすぎないようにしよう。
続きを読む

現在、能登にいますが、秋田の美味しかったものもまだたくさん残ってます。 お盆だったので、閉まっている店が多くて、ウロウロして探し当てたのが、秋田おでんの店。 いい出汁が染みたおでん。つくねは比内地鶏、きんちゃくは白神ねぎと、地元の食材も楽しめました。辛子ではなく、自家製食べるラー油が効きました。
続きを読む