ヒゲオヤジのブログ一覧

会津若松の作蔵という居酒屋で食べた、ニシン山椒漬け。
前の画像では山椒の葉が山盛りでしたが、それだけではない。
実も、さらには枝まで！
実はともかく、枝は自然のものを食っている感がすごい。
枝も山椒の香りがすることをはじめて知った。

個人の旅行の東北と仕事の北陸。まだまだたくさん写真が⋯
東北で。秋田も会津若松もお盆で店がやってない。
会津若松駅前もなかなか店が見つからず。
あちこち回って、作蔵という店に。
地のものをと思い、にしん山椒漬けをいただきました。
山椒の葉だけではなく実も枝も乗っている。これは、はまる味でした。

カツ丼は、全国でいろいろな形がありますが、会津若松はまた変わった形。
玉子とソース。ソースカツ丼の店、なかじま。人気の店で、１時間以上並んで入店。
端のカツの下は白いご飯。味がないのかと思ったら真ん中のカツの下にはソースのあじ味が染みた玉ねぎがたっぷりとあった。
カツは分厚いけれど柔らかく。玉ねぎのソース味と合う。

能登のホテル朝食。
バイキング、どうしても食べすぎる。
少しづつ取るけど、品数が多い。
納豆を取ったのに、スープカレーもとってしまった。
スープカレー、スパイスが効いていて、ご飯が足りなくなりそう。
でも、ご飯のおかわりはがまんした。
明日は、取りすぎないようにしよう。

現在、能登にいますが、秋田の美味しかったものもまだたくさん残ってます。
お盆だったので、閉まっている店が多くて、ウロウロして探し当てたのが、秋田おでんの店。
いい出汁が染みたおでん。つくねは比内地鶏、きんちゃくは白神ねぎと、地元の食材も楽しめました。辛子ではなく、自家製食べるラー油が効きました。