ヒゲオヤジのブログ一覧

皆様連休はいかがお過ごしですか？ヒゲオヤジは、今からキャンプです。天気が何とか持ってくれればと思っていますが、今のところ何とかなっています。

さて、昨日は始めて「イタ麺」なるものを食べてきました。名古屋の今池の北にあります。割と細い路地にあるので探すのに苦労しました。
食べました。麺はラーメン、スープも豚骨ベースなのですが、イタリアンな麺です。今回は、キノコがたくさん入った「フンギ」を食べました。今まで食べたラーメンとは違うな～。豚骨なのですが脂は徹底的に取り除いたということでサッパリしています。生クリームが入っているので、感触が違うのでしょうか？最後まで飲み干すことは出来ます。スープパスタのようだけれどもそれともちょっと違います。チャーシューは柔らかくて、シナモンの味付けがしてありちょっと不思議です。キノコメインですが。もう少し大きくてもいいのかなという気がしました。最後にスープに沈んだキノコを食べるのに苦労しました。東京や静岡にも店があるようなのでぜひ一度食べてみてください。
ちなみに、今回の写真はかなり失敗です。麺もチャーシューも見えないし、おいしさが伝わってませんね。