ヒゲオヤジのブログ一覧

名古屋の東にある尾張旭にあるあんかけスパ屋さんです。偶然前を通って入りました。
腹が減っていたので１．５倍を注文。
・・・予想より多い・・・。

それでも完食しました。

ソースはマイルド系。一度ゆでた麺をソースと絡める前に、一度大量の油でゆでるのがあんかけスパの店ではよく見られます。それによって麺の表面がかちっとなるのです。しかし、この店は普通に油で炒めていました。その分、麺のモチモチ感がしっかりと出ていて、これもまた美味しかったです。