ヒゲオヤジのブログ一覧

東海地区でしか食べることができないであろう冷麺です。
上は名古屋の中心地栄の手打ちラーメンはせがわの冷やし台湾。下は関ヶ原近くの中華料理屋で食べた台湾冷麺です。
どちらもポイントは上に乗っているミンチ。台湾ラーメンになくてはならないミンチです。スープは酢醤油系の普通の冷麺のスープですが、ミンチの中に入った唐辛子で台湾ラーメンの辛さが出ていました。

他の地域でこんな冷麺ありますか？

昨日は関ヶ原鍾乳洞に行ってきました。本当は伊吹山に登る予定でした。でも、時間があまり無かったので「とりあえず涼しいところなら」ということで、伊吹山近くの鍾乳洞になりました。
のんびりできてよかったです。