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名古屋の栄にある一蘭というラーメンです。本店は福岡にある店だそうです。

クセのないトンコツスープに赤い唐辛子ベースのタレが浮かんでいます。自分で味を選ぶことができて、タレを多めにしてちょっと失敗だったかなという気がしました。スープにクセがないのでタレに負けてしまいました。

さて、この店の特徴はラーメンそのものよりも店の造り。席はカウンターのみ。しかも、選挙の投票所のように、１人１人の席が区切られています。味集中カウンターと呼ぶそうです。不思議でした。一人で行ったからいいけど、たくさんで行く時にはちょっと悲しいかも。