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先日紹介した、新宿の老辺餃子館の水餃子。

でっかい鍋に１０個の水餃子が泳いでいます。
目の前で火を付けて、熱々をいただきます。
味は５種類。その中でも、セロリ入りの餃子が皮を破った瞬間にセロリの香りがドッと来て印象に残る美味しさでした。