ヒゲオヤジのブログ一覧

長く続いた富山の美味しかったものもラスト。でも、今月末にもう一回行くのでまたあるかも？

最後は「ゲンゲ」細長い深海魚で、富山石川のあたりでしか採れないそうです。
天ぷらになるとよくわからないのですが、表面がヌメヌメしている魚です。
穴子天のつもりで食べるとゼラチン質の部分があって、不思議な食感でした。