ヒゲオヤジのブログ一覧

昼頃から、雲が低いな～と思っていたら、５時過ぎにちらっと雪が。

さらにいつもの沖縄料理屋からの帰りに降ってきました。
雪というよりはみぞれかな。
寒いんで、今日は早めに寝ます。おやすみなさ～い。

ココイチのカレーうどんです。かなり前に食べたのですが、その時とちょっと違っています。

ココイチのカレーに和風のだしを加えてあります。スープはココイチのカレーらしさはあり、奇をてらった味ではないです。定番でご飯を入れてスープカレーもいただきました。

アヒージョって料理が我々の前に現れたのはごく最近ですよね。
煮込みです。でも、オリーブオイルで。しかもニンニク入りで。
日本料理からすると考えれないですよね。
でも、これが美味いんだよな～
昨年４月にエビのアヒージョを食べましたが、年末にはキノコでした。
ものすごく美味しかった。
オイリーだけどオリーブオイルだからいいのかな？

先日行った牡蠣の店。名古屋の繁華街栄のど真ん中にテントが建てられています。
番組の企画で色々と美味しい食材を探してきて売っています。前にも書いたと思いますが、ヒゲオヤジはチーズが好きです。今回のこのチーズ！「お酒に合うチーズ」というだけあって、塩気もしっかり効いて、でもチーズの味もしっかりとしている抜群に旨いスモークチーズでした。いつも冷蔵庫にあるといいいのになあ。

年末に行った手羽先の店「手羽や本舗」で出てきた「冷たい手羽先」
単にずっと前に揚げた手羽先か？
と思ったけれども、味がしみてギュッと身が締まっていました。
味はスパイスが効いてます。食感が不思議、パリっとしていると言ったらいいのかな？
通販でも買えるそうです。そのページによると少し凍った状態がうまいそうです。