ヒゲオヤジのブログ一覧

東北なので、馬刺を。
生肉を食べるのは、自分は抵抗がないのですが、ダメな人はダメなんでしょうね。
よく噛んで味がシミだしてくるのがいい。

会津若松の作蔵という居酒屋で食べた、ニシン山椒漬け。
前の画像では山椒の葉が山盛りでしたが、それだけではない。
実も、さらには枝まで！
実はともかく、枝は自然のものを食っている感がすごい。
枝も山椒の香りがすることをはじめて知った。

個人の旅行の東北と仕事の北陸。まだまだたくさん写真が⋯
東北で。秋田も会津若松もお盆で店がやってない。
会津若松駅前もなかなか店が見つからず。
あちこち回って、作蔵という店に。
地のものをと思い、にしん山椒漬けをいただきました。
山椒の葉だけではなく実も枝も乗っている。これは、はまる味でした。

カツ丼は、全国でいろいろな形がありますが、会津若松はまた変わった形。
玉子とソース。ソースカツ丼の店、なかじま。人気の店で、１時間以上並んで入店。
端のカツの下は白いご飯。味がないのかと思ったら真ん中のカツの下にはソースのあじ味が染みた玉ねぎがたっぷりとあった。
カツは分厚いけれど柔らかく。玉ねぎのソース味と合う。

能登の朝食。
バイキングで黒豆納豆を選択したところ、中には辛子ではなくわさびが。
これは珍しいと思って調べたら、わさびを入れている地域は他にもあるらしい。
ものすごく主張する量ではないので、それなりに美味しかった。
辛子が当たり前と思っていたが、世の中広い。