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ダッチオーブンを買ったら作りたかった料理。

ベーコン。

そのために一週間程豚肉を塩漬けにして待っていた。そして待ちに待った土曜日。作業取り掛かった。

ニューアイテム


ダッチオーブンで燻製を作ると汚れが大変と聞いていたので、いかに汚さないかを考えた結果。アルミホイルで鍋内部を保護。


1時間ほど肉を燻したのがこれ。


さて、初の自作ベーコンだが、

これベーコンじゃない。

どちらかというとコンビーフに近いような………。つーか塩辛い。こんなのアメリカのホテルでも出てこないわ。

ああ、あれに近い塩辛さ、フグの卵巣の塩漬けに。こんなもの毎朝朝食に出てきたら一ヶ月で血管切れて死にそうだ。そもそもベーコン感が全く感じられん。おかしいなレシピ通りに作ったのだが。一週間はやはり漬けすぎなのか？

ネットで色々調べてみたら一週間塩漬けは間違ってはなかったが、塩抜きに8時間
かけたりするようでどうもその辺が原因だったのか。まあ、どちらにしろこんな物は単品でツマミにするわけにはいかないので煮物にぶち込む事にした。

しかし、ツマミが少ないのはどうもアレなので刺身用の魚を調達して燻製にする事にした。買ってきたのはカツオ。

燻製後。


なんだろう？一週間掛けて作った物が失敗し、思いつきで作った物がうまくいくのは納得いかん。

とりあえずもう一品、野菜のトマトジュース煮を作って晩酌。

ついにやってもーた。

欲しくて欲しくて堪らなかったアレ、

ちょっと店に見に行ったら、小柄なアイツを発見。

扱いも楽そうだったので、1日だけ我慢して車を出して迎えに行った。


その名は……

ダッチオーブン

















ええ、ダッチオーブンですが、何か？


とりあえず、先日作ったハンガリアンソーセージやら野菜を適当にトマトジュースにスープの素を溶かしたもので煮込んでみた。

さて、出来のほうはいかがかな？

今年の目標として「キャンプしながら城巡り」というのを考えているので、テントを設置出来ないと話になりません。なので練習してきました。

場所は相模川の河川敷。


まあ、地元の人ならわかるT名高速の近くですな。




今回新たにグランドシートを購入したので、敷いて設置開始。


インナーテント組み上げ完了。


車中泊で使っていたエアベッドも設置。


フライシートをかけて完成。

ちなみに張り綱はしてないわ、ペグも手抜き（地面が硬くて刺さらなかったというのもあるが）な状態。

早速中へ。

隙間が開いとりますがな。
まあ、こんな状態でも寒さは外よりはマシなんですねf^_^;

んで寝っ転がってちょっと漫画を読んどったのですが、しばらくしたら外の人の気配が無くなってまして、見たら本当に人がいなくなってました（笑）。

そう言えば入口の辺りがマラソンのコースになっているらしく、早く退散しないと集団にかち合いそうなので早々に撤退。

しかし練習なのだからもう一回やっておきたい。という訳で北へ移動。



これも地元の人間ならわかるかも知れませんが、ZKI橋です。

せっかくなのでここでは組み立てと撤収のタイムを計ってみました。条件は一回目とほぼ同じです。

組み立て時


撤収時



あまり変わらん（笑）。

という訳で大体の設置時間がわかりました。これが早いのか遅いのかよくわかりませんが、時間かかってもしっかり設置したいものです。あと張り綱もしっかり出来るように練習しなくては。

あ、そうそうこのZKI周辺の河川敷、チェンソーで丸太を切ったり薪ストーブを焚いたりと自宅周辺で出来ない作業をする人がいました。

私もそのうち燻製でも作ってみようかしら？

前日のレシピに塩小さじ０．５追加。

塩辛い。

今日の炊き込みご飯。

米1合
大さじ0.5醤油
同じく酒
小さじ0.5出汁の元

火加減とろ火でもいい。
塩が欲しい。