今日のうどん（6）

今日のうどん。


今回は、今日です。（いちいち書くな）


つい先程、「一福」へ行ってきました。


仕事場が近いので、4年ほど前に開店した当初からよく来てます。

ココは、開店前も同じ名前のうどん屋でしたが、5年ほど？前から閉店していました。

そこで、飯山町の名店「中村」（ネギ自分で切る店ね）で修行をして独立しようとした今の店主が、

そのまま屋号をいただいて復活させた、というドラマがあります。

最初はお客さんはまばらでしたが、1年ほど経つと口コミなどで客が増え続け、昨年駐車場を大きくしてました。

その後もテレビに出たりで増え続けています。


ひそかにファンだった私は本当にここはよく行くので、店主に顔を覚えてもらってます。

挨拶にも段階があって、

4年前の最初のうちは、「いらっしゃいませ！」

1年ほど行くと、「いらっしゃ～い」

3年経つと、「ま～いど」

今日。「今日は～？」（何にする？の意）。

すでに、いらっしゃいませと言ってくれなくなりました・・・

でもなんか嬉しい(^-^)

ココはうどんが激細なのでつゆのよく絡む「ざるうどん」がおすすめなのですが、

今日は寒いので「かけ大とちくわ天」にしました。合計400円。

おだしはいりこの風味がよく出ています。ランク「A」。