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Ｋシワギ氏からお誘いがあり、山哲にカオを出すと
本日のおすすめメニューに「イワシの南蛮漬け」
っちゅ～のがある。
先週深日港で釣ってきたイワシである。

アジとはまた違ってやわらかくておいしかったです♪
コレはマジでうまいです。
また釣って来よう(^0^)V

高知県で一番ウマかったもの。
土佐清水市で喰った焼さば寿司。

清水サバが有名な地域なので
サバは市内のあちこちで食べられる。
初日にサバ寿司と焼サバ寿司を食べ比べてみたら
断然焼サバ寿司のほうがウマかったのである。
それから帰るまでの３日間は毎日喰ってた。

土佐清水市出身の方に詳しく聞いてみると、
もともと郷土料理のサバ寿司から派生したものらしく、
昔はそんなもんはなかったという。
どうやら最近できた名物らしい。
また行きたいなぁ、高知県。
青さ海苔の天ぷらもウマ過ぎてちょっと笑ろてまいました♪

足摺岬のアオリイカはまだ小さかったです。
夕マズメに立て続けに３ハイ。
もちろんその場で沖漬けの刑ですヨ(笑)
今日あたりが食べごろかな？(^0^)

あとハマったのは
↓酒盗。



酒を盗むと書いてシュトウ。
盗んでまで呑みたくなってしまうぐらいウマいです♪
鰹のハラワタの塩漬けです。
高知県のスーパーでげっとしました。
(辛口と甘口がありましたが辛口は強烈に塩辛すぎて食えたもんじゃなかった･･･)
これまた高知でげっとした柚子唐辛子をふりかけると
臭みが抑えられてカナリうまいのです(^^)

あぁ～早く帰ってポン酒呑みたいナァ～♪

私は嫌いな食べ物ってあまりない。
強いて言えば甘いもんと納豆がニガテである。

しかし納豆っておこのみに入っとったらウマいがな！
とゆ～のを教えてくれたのが和泉市幸町の
大関のオバちゃん。
ホルモンと納豆がめっちゃうまいんですわ。

ここはおこのみん中では一番好きです♪
今や必ず納豆のおこのみを頼むぐらいです。

しかし未だに生？の納豆は克服できていない･･･

先週アオリイカの沖漬け作成に挑戦してみた。
釣り上げたイカを生きたまま醤油の中に漬けるのである。
生きたまま漬けることによってイカの身の中に
醤油が染み渡ってウマ～となるワケである♪

実験的にジップロックに醤油･酒･みりんを割ったものを入れ、
湯浅市のいつもの漁港へＧＯ。
あとはいつも通りイカを釣りまくるだけである。

早速私のエギに手ごろなサイズのコロッケサイズが釣れた♪
ウシシシ･･･　

ジップロックを開けてイカを放り込むとイカは一瞬
はぁ～やっと水ん中やわぁ～たまらんでぇしかし～
とばかりに深呼吸するが如く特製沖漬けダレを勢い良く吸い込みよった(笑)
するとイカも辛っ！と思ったのか、みるみるうちに色が変わってブシュブシュ！
辛過ぎです･･･とばかりにグッタリとなった。



そしてそれはあまりにウマ過ぎたらしい。
結局今週末もまたイカ釣りである。
醤油･酒･みりん持参で(^0^)
しかしこんな時に限って釣れへんよ～な気ぃすんねんなぁ～･･･