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今夜は3種類の魚

3種類の調理法...です☆


まずは鮭のムニエルです。

鮭の切り身にコショウをし小麦粉をまぶします。

フライパンで両面を焼きバターを入れて蒸し焼きに。

いったん鮭を取り出しフライパンにさらにバターを入れ醤油も入れる

それを鮭にかけてレモンを添えて完成☆

簡単です♪




次はぶりの照り焼きです。

臭みを取るためぶりの切り身に塩をかけて10分ほどおきます。

塩と臭みを水で流します。

キッチンペーパーで水分を取ります。

酒、みりん、しょうゆ、砂糖でたれをを作りぶりを漬け込みます。

20分ほど漬け込みキッチンペーパーで水分をとり小麦粉をまぶし

フライパンで両面を焼き色がつくまで焼きます。

たれを入れて弱火でじっくりと。。。

時々、たれをかけましょう♪

たれにとろみがついたら完成☆


最後にたらのフライです。

たらに塩コショウをし小麦粉をつけ卵をつけパン粉をまぶし

170℃の油で揚げるだけ☆




タルタルソースも作っちゃいましょう♪

たまねぎときゅうりはみじん切りに。

たまねぎは辛味を取るため水にさらします。





しばらくしたら水を替えてさらにさらしましょう！

辛味が消えたら水を切ります。

ゆで卵を作ります。

冷蔵庫から出し30分ほど掛けて常温に戻します。

たまごの下の部分にフォークの柄などで叩き少し割ると

茹で上がった後、簡単に殻が剥けますよ♪



固ゆでするので熱湯で12分ゆでます。

茹で上がったら殻を剥き、ボールに入れてマッシャーを使いみじん切りに。





玉ねぎときゅうりを入れて塩、マヨネーズ、酢を入れて



味を調えて・・・完成！☆




色々な魚料理を楽しめます♪











明日はクリスマスディナーです☆

今日は料理めんどいなぁ～

でも簡単でもウマイもん喰いたいな～

安くてｗ


そんな時はこれ☆




ちくわとうなぎのタレで作る

ちくわの蒲焼丼

めんどうい状態的な時は洗い物も当然やりたくない。

なので、ちくわは焼かずオーブントースターで焼きます。

ある程度まで焼くと倍以上に膨れ上がりますよぉ！

切ると包丁を洗わなければいけないので切らずにｗ

うなぎのタレもあえて作らず市販のもので。

で、ご飯にうなぎのたれを掛けて焼いたちくわを乗せ

さらにたれをかけて

ごはんの上にとろけるチーズをのせても美味しいっす☆


完成！☆



お好みで山椒をふりかけて♪



これがなかなかウマイっすよー！

うなぎのたれは万能調味料です☆



今日の簡単安お昼ご飯ですた♪