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今日は料理めんどいなぁ～

でも簡単でもウマイもん喰いたいな～

安くてｗ


そんな時はこれ☆




ちくわとうなぎのタレで作る

ちくわの蒲焼丼

めんどうい状態的な時は洗い物も当然やりたくない。

なので、ちくわは焼かずオーブントースターで焼きます。

ある程度まで焼くと倍以上に膨れ上がりますよぉ！

切ると包丁を洗わなければいけないので切らずにｗ

うなぎのタレもあえて作らず市販のもので。

で、ご飯にうなぎのたれを掛けて焼いたちくわを乗せ

さらにたれをかけて

ごはんの上にとろけるチーズをのせても美味しいっす☆


完成！☆



お好みで山椒をふりかけて♪



これがなかなかウマイっすよー！

うなぎのたれは万能調味料です☆



今日の簡単安お昼ご飯ですた♪

最近、数々のＢ級グルメが有名になっていますが

Ｂ級グルメの元祖のひとつとして

喫茶店のナポリタンだと思います。

あの、こってりケッチャップ味はクセになりますねぇ☆

なかなかあのこってり感が出せませんでしたが

数年前にある調味料を使ったところ同じ感じで作ることが出来ました♪

それは...






マーガリン☆


タップリいれて作ります。


パスタは極太でいきます。



具材は...

たまねぎ、ピーマン、ベーコン

と、シンプル定番で。

パスタの湯で時間が記載されていますが、

これは熱を入れる時間ですので茹で上がったあと

炒める場合はその炒め時間から引いた時間を茹でます。

このパスタは16分ですので今回は14分茹でます。

フライパンに油をひかずベーコンをこんがりになるまで炒めます。



炒めたらにんにくのみじん切りを入れて他の具材も炒めます。

パスタが茹で上がったら具材と混ぜます。

タップリのマーガリンを入れてケッチャップもタップリと☆






今回はB級でいくのであえてトマトソースは使いません。


ここで完成！

ではなく最後に....


これ。。




水にコンソメを溶かし、たまごを溶いたものを強火のフライパンに投入！



ほんの数秒で火を止めて完成です！
フライパンのまま食卓へ♪




こってりでいて卵のおかげでまろやかです。。

ご飯と一緒にダブル炭水化物でもイケマスw



簡単なもう一品。

先日、チーズフォンデュで余ったチーズとフランスパンを使って。。

グラタン皿にオリーブオイルを塗りピザソースを入れ

にんにくのみじん切りを入れて切ったフランスパン、

で、今日は冬至なのでかぼちゃを☆


そうしてさらにピザソースをかけてチーズをかけて250℃のオーブンで

チーズが溶けるま加熱。。



以外にもピザソースとチーズがかぼちゃに合いました♪






極太パスタを1500ｇ使用しましたが

子供だけですべて完食しましたｗ

おはようゴザイマス♪


昨晩の豚バラ白菜ミルフィーユの残り出し汁に

うどんを入れて朝食☆


豚の脂と白菜の甘み出汁の旨み・・・・・

一晩経ってますます


ウマァーーーー！！


タマラン。。。

朝から食がススミマス♪





うどんは冷凍讃岐がおすすめ☆

こしが強いでつ♪

今夜はこの時期にピッタリな鍋

豚バラと白菜のミルフィール鍋です☆

最近、ご近所さんに大きな白菜を頂きました。

今日はこれを丸々1個使います。

豚バラスライスは大きいパック3個。

調味料は・・

ほんだし

酒

塩

味の素

醤油


飾り付けで

青ネギ、ごま、糸唐辛子






白菜をばらして縦半分にカットします。





白い部分を手で叩くと安定します。




白菜の上に豚バラを乗せて何段も重ねて・・






鍋の高さに合わせてカット☆




切った断面を上にし、どんどん入れていきます。





とにかくどんどん・・・





なるべくギュウギュウに詰めた込んだほうが見た目もいいし煮崩れしませんよ♪




うちは2つの鍋を作ります。




出し汁は別の鍋で作ります。

水、ほんだし、味の素、塩、醤油・・

醤油はほんの少しで、ほんだしを引き立たせます。

醤油はなくてもOKです☆


出来上がったらポン酢をつけて・・・

と、よく聞きますが、うちではそれだとほんだしの味が完全に負けてしまうので

何もつけずに食べます。その分、ほんだしをたっぷり入れて味付けします。

煮ている時に白菜から結構な水分が出るので濃いめで味付けしても大丈夫です。

ウマイっすよ～♪

出し汁は沸騰してから鍋に入れます。

この方が早く煮込みが完了しますから。

だしを入れたら酒をふりかけます。


ここで便利グッズ！


あくとりシート☆




面倒なあく取りが簡単にできます♪

油も取れてへるし～～





火が通ったら完成です☆

ゴマと青ネギを振って、糸唐辛子を乗せて完成ーーーー♪




この時期には最高のメニューです。


ご飯のおかずにも合うんですよぉ。


白菜も今は安いですので是非、作ってみてください。。




明日は泊まりになりそうなのでお休みです。。



かみさんの胃の調子が悪いみたいなので中華粥を作りました。






ご飯
鳥のささ身
鶏がらスープ
ほたて貝柱スープ
塩
ごま油
青ネギ
にんじん
たまご

鳥のささ身を５分煮込み火を通す。

取り出してからちぎってほぐす。

にんじんは薄く扇形に。
青ネギは細切り。

水を沸騰させて調味料で味付け。

にんじんに火が通ったら。
ご飯をいれてお粥になるまで煮込みます。

ほぐした鳥のささ身を入れる。

溶きたまごを入れる。

火を止めて青ネギを入れる。

ほんの僅かごま油を入れて完成♪










これは結構イケるねぇ～♪

病食でなく普通にウマイっす☆

今夜はにんにくを使った料理2品です☆





にんにく肉じゃが。。


牛肉

豚ひき肉

じゃがいも

にんじん

たまねぎ

にんにく

しらたき

青ネギ


～調味料～

醤油

オイスターソース

塩

ざらめ

出し汁

酒

みりん



じゃがいも、にんじんはざく切りに

玉ねぎは薄切り

にんにくをスライスし芽は取り除く

油をフライパンにひき半分のにんいくを焦げないように揚げる

揚げたにんにくを取り出します。

牛肉、豚ひき肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒める

炒めたら鍋に移し水をいれ、残ったにんにくとしらたきも入れる。

灰汁を取り終わったら調味料を入れて味を調える

砂糖よりざらめを使った方がコクがでます♪

にんじん、じゃがいもに火が通ったら完成☆

最初に揚げたにんにくを乗せ細かく切った青ネギも乗せて完成！

にくじゃがとにんにく・・・・ウマイっす！





にんにく味噌とりそぼろ


とりひき肉

ねぎ



～調味料～

醤油

味噌

塩コショウ

砂糖





とりひき肉を炒め火が通ったらみじん切りにしたネギを入れる

調味料で味を調え完成☆

簡単♪

でも、ウマイっす☆

ご飯の上に乗せて食べましょう。

冷めても美味しいのでいつも冷蔵庫に♪






ドレッシングも手作り☆

りんご、たまねぎ、にんじん、ごまなどを使ったドレッシング

これが絶品なんです～♪


レシピが知りたい方はメールくださいませ。

激ウマですよ～








明日は白菜料理にしよーかなー。。