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由屋

十日町へぎ蕎麦

2013年04月16日

新潟県十日町地域ではダントツの人気の蕎麦屋。
観光シーズンになると待たされる事もしばしば。
でも、待ってでも食べたくなる程の蕎麦です。
この地域の蕎麦は一般的な蕎麦と少し違い、麺に布海苔という海藻をつなぎに使い独特のつるっとした食感が病みつきになります。
また出汁もアゴ（トビウオ）かな？、魚介系のこれまた独特の香りが食欲をそそります。
住所: 新潟県十日町市土市第４
電話 : 025-758-2077

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