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私の住む地方に伝わる郷土料理です

『すみつかれ』 と言います
(しみつかれ・しもつかれ、などと言う人もいます)

立春を過ぎた、初午の日(今年は２月４日)に食べます。


私は、ごはんのおかずや日本酒の肴に好んで食べるのですが
主人は、あまり好きではないと。。。今日、知りました(^^ゞ


“鬼おろし”という専用の道具で作った、粗い大根おろしを
鮭のアラ(お正月の新巻き鮭の残り)と、煎った大豆(節分の豆)と、酒粕とでじっくりと煮たものです。
調味料やお水はほとんど使いません。

この基本を守れば、後はその家々によっていろいろです。

にんじんとか、油揚げとか、しいたけとか、刻んだするめとか。。。なんでもありな感じです(>_<)

１０人で持ち寄れば全部違った味の『すみつかれ』です。

シンプルなのも美味しいし、具だくさんの豪華なのも美味しい(^_^)v

自分の好みに合った味に出会うと、テンションが上がります(笑)


ただ。。。。ちょっと見た目に問題が。。。〇〇みたいなんですよね。。。

ほら。。。休日明けに。。。電柱の陰に、巻き散らかしてある。。。あれですね(^^ゞ　　　お食事中だったら、ごめんなさい (>_<)

遠くから引っ越してきたとか、お嫁に来た人にはあまり評判はよくないのですが
機会があったら怖がらずに(笑)食べてみてほしいです

さっぱりとして美味しいんですよ　(*^_^*)