あもん88のブログ一覧

昨夜はコチラの打ち上げで、
仕事仲間でもある方が経営されている、
京割烹のお店に行って来ました。

旬の素材、そして自ら仕入れられている、
新鮮な魚を存分に頂いて来ました。

【メニュー（写真順）】

先付け4種：かぼちゃ、おからは京のおばんざい風に。
ポテサラも和風テイストな仕上がり。
フカヒレとクラゲの冷製はプリプリ。

鱧落し：京都の夏と言えばハモですね。
一足お先に天然物頂きました。

刺身盛り：プリプリの鯛、もっちり蒙古烏賊、
そして極めつけは本鮪のトロ。

幻の魚ノドグロの刺身：これは、タイ、ハマチ、アジをミックスしたような、
食べた事の無い食感、味でした。

鯛のアラ煮：大将自ら山で採って来たフキを添えて。

アグー豚の冷シャブ：京水菜と胡麻ダレとの相性抜群。

そしてオーラスが幻のカレーうどん。
これは、夜のコースメニューの締めに出されてたのですが、
単品で頼む事ができなく、常連さんから昼にも食べたいと言う要望から、
ランチタイムにも食べられるようになったようです。
量はコース用に少なめです。

ここにも紹介されています。

と、お上品な一夜でした^^v

今日は大阪に用事があり、
帰りに「みやたこ」でタコヤキ食べました^^

ここは、大阪某所にあり、
雨上がり決死隊の宮迫さんの実家でして、
お母さんと、妹さんが昨年秋に、
自宅のガレージを改装し、
お店を始められたそうです。

静かな住宅街にあるので、
公には宣伝されてないようです。

今日は妹さんしかいらっしゃいませんでしたが、
いろいろお話聞きながら、
焼き上がるのを待ち、その場でいただいて帰りました。

お味は外はカリっと、中はトロ〜リ。

さすが大阪人が焼くタコヤキ。
美味しかったです^^

今日の残業飯は、うどんもそろそろ飽きたので、
コンビニに買い出しに。

次世代ラーメン決定戦！

こんな企画あったのも知らず、
目新しいラーメンだったので食べてみました。

これは食べた事のない味。
さすが次世代とうたってるだけの事はありますね。
カップ麺で、この味なのだし、
実際、お店で食べたらもっと美味しいのでしょうね。

運良く関西のお店なので、
機会があれば食べて来ます^^v

先週から仕事が鬼MAXでして、
昨日も出勤、今日も明日も明後日も・・・x.x

死なない程度に頑張ります（笑

で、昨夜の残業飯から、
またまた、セルフうどんが続いてます。

いつもはネギを大さじ5杯入れて、
そこに、イカゲソのトッピングが定番ですが、
今日は思いきってネギ7杯に挑戦（笑

どうです、綺麗な京都産のネギ！
いやいや、うどん！！

このネギうどんには七味や一味よりも、
ぶっかけうどんに入れるのに置いてある、
おろし生姜をドバッと入れるのが合うと思うのですが、どうでしょ？

明日は大さじ8杯に挑戦します^^v

さっ仕事仕事・・・・

動画はイメージ（謎

今日は忙しかったぁ。。。

休日の日課になった近所の散歩は
欠かさず続いています。
今日も北嵯峨方面に2号とお散歩。

15時から仕事して、先ほど帰宅です。
何だか月曜日の気分です^^;

お昼は昨夜の残りのおでんを食べたので、
「今日の男飯」は無し。
代わりにスイーツに挑戦。

題して

『きっと中華ポテト』

男飯スイーツ編（笑

（1）サツマイモを洗い、そのままラップにくるみ、
　　　レンジで5分。

（2）5〜6mmに輪切りにします。

（3）グラニュー糖を平皿に取り、
　　　そこに切ったサツマイモを入れ、
　　　両面に均等に付けます。

（4）フライパンにたっぷりバターを入れ、
　　　中火で溶かします。

（5）サツマイモを投入し、
　　　塩を少々ふりかけます。

（6）じっくりと焼き、
　　　両面がキツネ色になれば完成です。

味は中華ポテトのカリッとした食感と、
バターを使ってるのでスイートポテトの味が
MIXした感じになりました。

こんなの、奥様や彼女に作ってあげたら、
株上がるかも！？^^v