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今日はシゴト休みでした。

夕べ飲んだくれてたので二日酔いだったんですけど。
昼過ぎまでグダグダして、アルコールが抜けてから買い物行っておかずやら作りました。

弁当用に豚肉と玉ねぎの生姜醤油炒め、晩ご飯用にキムチ味の野菜スープです。

キムチ系はニンニクのニオイがじぶん的にNGなので避けてるんですけど、寒くなってきて、ナンか食べたいな～っとゆうコトで。
カット野菜ともやしとエノキとササミと大豆の缶詰を使いました。

思った以上に辛かったですが、なかなかに美味でした。

弁当用の豚肉と玉ねぎは生姜醤油炒めと言いつつも、豚肉は一度茹でて脂やアクを取ってから炒めてます。

生のまま炒めると、アクもそのまま残るしニオイもイマイチなので、茹でて脂を抜いて～っとゆう面倒なコトしてます。

栄養とかも抜けてると思うんですけど、肉の食感だけでイイかな？っと思ってるので。

国産の高い肉とかなら問題ないんでしょうけど、安い肉だと脂のニオイが気になるんですよね。
安い肉買ってるんだから、仕方ない手間なんだな～っと思ってます。