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美食家Ｘさんとの会食です。
浜松で1番お薦めのお店です。
素材も大将の目に叶った物しか扱いません。
季節毎に良い食材が頂けます。







本日は、親方自ら撃った雄の『真鴨』です。

写真：前菜です。


写真：鯛のお造りです。厚切りがとても美味しいです。


写真：自家製カラスミです。


ここから。『真鴨』のフルコースです。

写真：ササミ 抱き身 砂肝の刺身です。抱き身の刺身は甘味もあり絶品でした。


写真：もも　みそ焼きです。


写真：ローストです。


写真：鴨鍋です。真鴨の油は後をひがすさっぱりとした味です。












写真：稲庭素麺と良く合います。


写真：親方です。


こんなすばらいし鴨料理を食べさせて頂けるお店は他にありません。
鴨料理だけではありません。
２月遠州灘のふぐ・５月山菜（コシアブラ）のてんぷら・８月浜名湖の天然うなぎ等も超お薦めです。