一刻者のブログ一覧

今日は愛すべき郷土銘菓を紹介します。 お菓子の名前は「まつば焼き」。 和歌山市吉田にある松葉屋さんのお菓子です。 簡単に言うと"どら焼き"の"小倉あん"を"こしあん"に変えたものです。しかしその生地には蜂蜜がほどよく含まれており"しっとり感"があります。こしあんもなめらかで適度な甘さがあります。 ...
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先日売り切れていた"特上親子丼"を食べました。 全然違う！見た目から卵の色が違う。先日鶏肉は同じと聞きましたが部位が違う。よって歯ごたえが違う。ダシも違う。（少し濃いめ） 純粋に鶏肉だけを味わうのであれば"上親子丼"の方が良いかもしれません。 メニューを見たら"たたき親子丼"なんてのもありました。 ...
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天龍というお店の餃子です。写真で大きさは伝わるでしょうか？差し渡し15cmというところです。単に大きいだけでなく美味しいです。それも具だけでなく皮まで美味しい。私は池袋で食べましたが本店は銀座にあります。
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写真を見て「なんじゃ？」と思われるかもしれません。 これは草餅です。 作りたてはよもぎの香りが新鮮で、中のこしあんも柔らかく美味しかったです。 いただき物ですが、こちらのお店では３月末までの限定販売だそうです。
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末広町にある"鳥つね　自然洞"で親子丼をいただきました。 ネットの口コミ情報を見ると「必ず"特上親子丼"を注文すること！」と書いています。早速お願いしたところ既に売り切れていました。（１日１０食限定） 写真は"上親子丼"です。お店の方によると"特上"と"上"の鶏肉は同じものとのこと。 何がどう違う ...
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友人からロールケーキをいただきました。 これは沼津にある"冨久屋"というお店のイタリアンロールというものです。行列ができるほどのお店ではないかもしれませんが確実に手に入れる為には予約が必要ということです。 甘さは控えめ、生クリームには甘露煮？の栗が小さく刻まれて入っており、クレープ生地で全体を巻い ...
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目黒にあるマッターホーンというケーキ屋さんのバームクーヘンです。カットしたものしか店頭には無かったのですが、これは私の考えるバームクーヘンにぴったりです。カミさんも絶賛していました。 現在の順位（あくまでも私見です） １位：天下文明極上バーム・クーヘン（文明堂） ２位：バームクーヘン（マッターホ ...
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プロフィールに書いている通りトンカツが大好きです。トンカツを手軽に食べる手だての一つにカツ丼というものがあります。 写真のカツ丼は西荻窪にある坂本屋さんという食堂のカツ丼です。ここのカツ丼はかの山本益博氏も絶賛しています。 タレは甘すぎず、ごはんにかかり過ぎていません。カツは玉子でとじていますがサ ...
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今日は雛祭りということで桜餅をいただきました。 でもこれが桜餅ですか？ 調べたところ関西でいうところの桜餅は関東では道明寺と呼ぶそうです。
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先日の南房総ツーリングの帰り際、"草刈房の駅"というお土産物屋さんに立ち寄りました。 そこで手に入れた特産品（？）が「落花生甘納豆」です。普通の甘納豆のように甘いだけでなく、落花生独特の香ばしさがあります。この甘納豆のすごいところは（私の大好きな）珈琲に合うということです。是非皆さんもお試しくださ ...
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