ダッチ◯◯◯

ダッチコーヒーとは水出しのコーヒーのことで、中南米では伝統的に行われていた抽出方法です。

ダッチコーヒーの名前の由来は、旧オランダ領インドネシアで、オランダ人がエグ味などのパンチの強い現地のコーヒー豆をおいしく淹れるために使用した方法だったからだそうです（英語ではオランダことをダッチと言う）。

ちなみに、オランダ本国では一般的な飲み方というわけではなく、あくまでオランダ人がインドネシアで考案した方法だそうです。

ダッチコーヒーのメリットとして挙げられるのは、『よりマイルドな味を出すことができる』ということです。

お湯で一気に抽出するのではなく低温でゆっくり抽出することで、尖った味を丸くしてくれる効果があるため、コーヒー豆が持つ苦味や雑味などが苦手という方にはおすすめできる抽出方法です。





人生初の水出しコーヒーです！

ペットボトルのアイスコーヒーって美味しくて好きなんですが、あれに近いですね。
それより少し深い味わいはありますけど。





8時間かけて抽出しています！！！