ラーメンファイル　ＮＯ５５　（雷一代）

次は札幌市東区北１２条東１３丁目２－１５にある「麺処　雷一代」さんです。

通りすがりに目についたので入ってみました。

写真の塩ラーメンのワサビ添えを注文しました。

すると添えられていたのはワサビだけではなく、明太子まで・・・（笑）

スープを飲んでみると・・・明太子の生臭さが・・・

だったら・・・という事で先に明太子だけ完食して、その後ゆっくりラーメンを食べました（笑）

麺は、もちもちのストレート麺で半分ほど食べた所でワサビ投入・・・

脂っこくはないが、濃いスープにワサビは合わないような・・・

折角軍鶏で出汁を採っているなら、そちらを前面に出してのワサビなら有りかな？

もったいないな～