ラーメンファイル　ＮＯ８６　（飛燕）

昨日、「らの道」に挑戦中の悪童さん、フルちゃんさん、白熊隊長さんの応援のため合流し、札幌市中の島１条９丁目４－１４にある「我流麺舞　飛燕」さんへ行ってきました。

注文したのは鶏白湯の鶏ＳＯＢＡ塩（６８０円）です。

店内の張り紙には麺やスープに感する記述があり、期待が高まります。

自分はべジーさんに続き、２軒目だったのですが、皆さんは５軒目だとか・・・

凄すぎます・・・

出てきたラーメンのスープをひと口・・・

一瞬フワッと気になる匂いが・・・一瞬だったのでスープからなのかチャーシューからなのかは不明です。

気になるほどではありませんが、自分には少々塩味が強く感じられたので、割スープを頂きレンゲで４杯・・・いい感じになりました。

割スープからは気になる匂いは感じられません。チャーシューからも・・・

一体なんだったのでしょう？

しっかりと鶏の出汁が出ているスープは好感がもてます。

ほんのり魚介系の香りも・・・

粉ＫＯＮＡ倶楽部の麺を使用しているとの事ですか、モチモチとして歯ごたえのある麺はスープにしっくりきて、美味しく頂きました。

札幌のラーメン店のレベルが、どんどん高くなっていくのは非常に嬉しく思います。