ラーメンファイル　ＮＯ８８　（彦一）

先日行った「なかじま」さんへ行ったら休みだった為、すぐ近く・・・札幌市北区北３５条西３丁目２－１６にある「麺屋　彦一」さんへ行ってみました。

牛骨スープのラーメンを出すお店です。

以前、通りがかって気になっていました。

店内に入り、メニューや掲示物をキョロキョロ・・・

牛骨塩は店主のおすすめ！だそうです。

麺も細麺と中太麺が選べるようです。

牛骨塩（６８０円）を細麺で注文し、待つ事しばし・・・

出てきたラーメンのスープをひと口・・・

牛骨スープ独特の甘さがインパクトあります。

塩味具合はちょうど良いですが、クドくはないけれどこってりしたスープによって、存在感はかなり増してます。

麺はさがみ屋製麺さんの細麺で軽くウェーブがかかっています。

細麺でちぢれているのでスープを良く拾い、特徴あるスープに完全に負けてます。

中太麺をチョイスしていたら、ちょうど良かったかもしれません。

チャーシューは牛肉の薄切りチャーシューで一体感はあるのですが、牛独特の匂いがあります。



今まで、牛骨ラーメンを食べたくなったら白老まで行ってましたが、とりあえず・・・だったらいいかな～

札幌では数少ない牛骨スープのお店なので、完成度を高めて長く続けてもらいたいお店ではあります。