ラーメンファイル　ＮＯ９２　（吟屋）

お口直しに、もう一軒（笑）

こちらのお店は土曜日にピスケスさんで飲んでいたところ、お呼びがかかったので走ったラーメン屋さんです。

札幌市手稲区曙４条２丁目にある「吟屋」さんです。

店主いわく、「つぶれそう・・・」との事（笑）

営業時間外にも関わらず、作って頂いたラーメンを食べた限りでは、とてもそうとは思えない味です。

名前だけの有名店に行く位なら、断然このお店です。

立地条件が悪いのは確かですが、打開策はあるはず・・・

住宅街という事を生かして、ラーメンメニューを増やすより、二毛作で行くか、スポットで行くか・・・

味は良いのに・・・

この理不尽さがもどかしい・・・

素人の意見にも耳を傾けて、向上しようとする店主の人柄も好印象です。

こう言うお店は潰してはいけないお店だと思います。

美味しいだけに、もったいなさ過ぎます。

しばらく定期的に通って、客観的な意見を率直に伝えて行きたいと思います。

このブログを読んで頂いた方々にも、是非１度食べて頂いて感想を聞かせて頂けたら・・・と思います。