ファロスのブログ一覧

今回は函館の続きで若松町７－１１にある「函館ラーメン津々井軒」さんです。 駅からも近く、朝市会場のすぐ隣にあります。 通りかかって目についたので寄ってみました。 店内は客席と厨房が完全にしきられていて、まるでファーストフード店のイートインコーナーのよう・・・ いや、それではファーストフード ...
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函館に行ってたので、今回から函館のお店が少々続きます。 まずは「函館麺屋　ゆうみん」さんです。 函館駅のほど近く、若松町１９－１の繁華街の中にありますが、裏には駐車場も用意されていて、ありがたいです。 入って気づきました・・・自分の勘違い・・・ 函館ラーメンのお店のつもりだったのですが、チ ...
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今回は、２０１３．１．１０のファイル２４で紹介した「マルエス食堂」さんです。 前回は鶏塩でしたが、今回はとんこつにショウガのトッピングで試してみました。 前回疑問だったショウガは、すりおろしで出てきました。 とんこつとはいえ、あっさり上品に仕上がっています。 あえて、ショウガのトッピングは ...
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今回紹介するのは倶知安町字山田１７０－５０にある「風花（かざはな）」さんです。 この名前では、なじみがないでしょう。 ニセコラーメンと言った方がわかりやすいでしょう。 ２０１２年の１０月で倶知安町の街中から移転して、こちらに移ってきました。 その際、店名も風花にしたそうです。 移転して駐 ...
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今日、紹介するのは札幌市西区八軒６条東２丁目にある「麺匠　ほたる火」さんです。 下手稲通り沿いにあり、非常にわかりやすいです。 しかし、あと数日で店舗移転の為、閉店されるそうです。 移転先はまだ決まっていないとの事・・・ いつも通り塩味を注文することしばし・・・ 自分には少々味が濃いので ...
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今日、紹介するのは札幌市豊平区平岸４条８丁目にある「岡山らぁめん心太」さんです。 岡山ラーメン？？？ どんな味だろう？ 前から気になっていて、いつか行ってみたいと思ってました。 お店に入ってメニューをみると・・・何がお勧めなのかわからない・・・ お店の方に聞いてみました。 すると「岡山 ...
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今日紹介するのは札幌市東区北２３条東１丁目にある「マルエス食堂」さんです。 こちらのお店の場所はわかりづらく、これがラーメン屋さん？といったたたづまいで、看板も壁に「麺」と英語で店名が書いてあるだけです。 店内もこじんまりしていて、隠れ家的な雰囲気ムンムンです。 しかし、出てくる１つ１つにこ ...
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今日、紹介するラーメンは自分の好きな物が合体したラーメンです。 札幌市東区北丘珠２条４丁目にある「麻婆庵」さんです。 そう、名前の通りラーメンに麻婆豆腐がのっているのです。 麻婆豆腐も好きな自分としては、夢のコラボです（笑） 麻婆豆腐の餡が麺とからんで、とても美味。 しっかりと山椒も効い ...
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今日は中華料理屋さんなのですが、一応ラーメンの親戚みたいなものなので紹介します。 このお店は刀削麺で有名で、刀削広東麺を食べてきました。 各料理、料金は少々高めなのですが、ボリュームがすごい！ 食べきれず、お持ち帰りするお客さんもいます。 札幌市東区北４３条東１６丁目にある「玉林酒家」さん ...
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お正月に食べ過ぎ、飲み過ぎで疲れている胃袋をいたわる為、今日のお昼ご飯はラーメンにしました（笑） 自分にとっては７草がゆと同じようなものです（笑） ２０１２．１２．２３　ファイルＮＯ１６で紹介した「とんこつ麺屋　火の国」さんです。 こちらで白スープ塩をいただいてきました。 もちろん、替玉つ ...
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