ファロスのブログ一覧

ラーメンファイルを始めて約一ヶ月、２０軒目を向かえ今年最後の紹介とにります。 札幌市白石区、国道１２号線、北洋銀行となりにある、まるともラーメンさん。 創業は昭和４２年の老舗で、味噌、塩、醤油の３種類と大盛りのみのメニューながら、各味５００円とお値打ちです。 当日は６人待ちという状況で、後か ...
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２０１２．１２．５ ランチ、その４で紹介したトマト麺のべジーさんに行ってきました。 今日の紹介は豆乳きのこ麺です。 あまり注文しているお客さんを見かけませんが、なかなかの物です。 名前に抵抗感があるのでしょうか？・・・ クラムチャウダーのような感じで美味しいんですけどね・・・ そして、相 ...
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今日は小樽のラーメン屋さんです。 南樽市場のすぐ横にある、みかんさん。 駐車場は南樽市場の駐車場が使えます。 いつものように塩味を注文。 挽肉、たまねぎ、もやしを炒め、そこにスープを入れて味付けをする札幌スタイル。 まずはスープ・・・野菜の甘みがしっかり出ていて旨い！ チャーシューも豚 ...
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２０１２．１２．１０　ランチ、その８で紹介したふくじゅさんへ行ってきました。 前回は塩味を食べましたが、今回の目的はトマト。 チェックはしていたものの、食べた事がなかったので・・・ ここのお店は先に食券を買うシステムで、トマトラーメンのボタンをポチ・・・ え～、×が付いてる・・・ １２時 ...
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とんこつラーメンのお手本と言っても過言ではないと思っている、お店を紹介します。 札幌市手稲区前田８条１０丁目、道道石狩手稲線沿いにある九州ラーメンのお店です。 とんこつ麺屋火の国さん ランチタイムは替え玉半玉無料ってのも嬉しいですが、なんと言ってもスープが美味い！！！ とんこつなのにあっさ ...
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ここのお店は、あれよあれよと言う間に次々と支店を出し、現在８店舗？ もっと増えてる？ らーめん橙ヤさん。 その中で札幌市東区伏古２条３丁目にある札幌伏古店に行ってきました。 いつも通り塩味を注文して待つ事しばし・・・ どんどんお客さんが入ってくる。 こりゃ支店も増えるわ（笑）・・・ ...
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札幌市の東８丁目通りを走っていたら、目立ったので寄ってみました。 北区篠路４条５丁目にある翔ちゃん家（しょうちゃんち）さんです。 お店の前に「それぞれの道でらーめんを追求してきた兄弟がタッグを組んで・・・」以下省略（笑） こんな事を書かれた日には、入らないわけにはいきません（笑） 塩味を注 ...
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ファイルネタがたまってきたので、一挙公開（笑） まずは、石狩街道沿い・・・札幌市東区北４２条東１丁目にある、めん屋竜さん。 日替わりラーメン（平日）があり５００円は安い！！！ しかもお昼から夜（２１時）までＯＫ。 もっとも、日替わりといっても味噌、塩、醤油を繰り返しているだけなんだけど・・ ...
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昨日買ってきた雑誌、ラーメンウォーカー北海道２０１３版に物申す。 これは個人の感想、意見であり、他の意見がある事は承知。 否定する気もない。 もともと嗜好性の強い食べ物だと思っている。 ここまで読んで気分を害しそうだと思われる方は読まない方が良いでしょう。 まず、ここに掲載される基準っ ...
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発売されたと言う事は聞いていたんですが、どこのコンビニにも売ってなくて、本屋さんに寄ってゲットしました。 ラーメンウォーカー北海道２０１３版 自分にとっては、参考書みたいなもんです（笑） 本屋さんは久しぶりなので、妙にテンション上がってしまいました（笑） 見れば見るほど欲しい物がいっぱい・ ...
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