ファロスのブログ一覧

仁木町行ったついでに、知り合いの農家さんからブドウをもらって来ました！ 大量です♪ ２０kg頂き、そのうち１５kgをワイン用に回して、残りは美味しく頂きました(^o^)/ 今年の品種は、昨年同様キャンベルです。 頂き物なので文句は言えません！(笑) これだけあれば来年の夏までもつか!? ...
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ちょいとバタバタしていて久しぶりのブログです。 けして函館で悪さをして、やっつけられていた訳ではありません！(爆) 今年もこの季節になりました♪ コンテナに入った大量のブドウ… 何に使うか？は知る人ぞ知る…(笑) そう！ ワインの仕込み用です♪ 毎年、仁木町の直売店まで買 ...
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手作りワインも最終段階にきました♪ ほぼ発酵も治まったので、瓶詰めをしました！ あとは冷蔵庫で、透明度が高くなるまで２～３ヶ月寝かせておくだけ。 ただ、まだ呼吸をしているので、キャップは軽くするだけ。 味見をしたら… キク～♪ かなりアルコール度数高いです。
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ブドウの仕込みから１０日程経ち、発酵具合が大分弱まってきました。 ←そこで、これを取り付けます。 エアーロックと言い、空気を遮断して酸化を防止するためです。 どういう作りになっているかと言うと・・・簡単に言って、流し台の下にあるＳ字型のパイプ・・・トラップというんでしょうか？と同じような構造 ...
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おかげさまで元気に育ってます。 ←写真では見づらいと思いますが、ピンク色の気泡がプクプクとたくさん出てます♪ そろそろ疲れてくる頃なので、糖分を補給して優しく混ぜ混ぜマッサージ（笑） 一層元気になりました♪ 糖分を補給して甘くなるんじゃない？と思う方もいらっしゃるでしょうが、この糖分を栄養 ...
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←得体の知れない不気味な写真ですが、これブドウなんです。 ８リットルの果実酒ビンに６ｋｇのブドウを一粒づつ潰しながら入れたものです。 なぜ、こんな事をするのか？ ワインを作るためです♪ このブドウ液に酵母を入れて発酵させ、こしてからオリを沈殿させたら出来上がり！ 意外と簡単にできますよ。 ...
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