ファロスのブログ一覧

たまってるラーメンネタを大放出しようと思ってます♪
明日…今日からね(笑)
興味のない方はスルーお願いします。

まずは…

寝ます…(爆)

さすがにこの時間からはムリです(爆)

朝４時になる所…

そろそろ大阪では、ある方が起き出す頃だ(笑)

今日の紹介は小樽にあるあっぱれ亭さんです。

前回は塩での紹介でしたが、今回はエビ塩・・・

エビブームはまだ続いているようです。

元々、とんこつ味噌を売りにしているお店です。

ラーメン(750円)と一緒に、とり照り焼き丼(330円)を注文♪

丼の小さい事・・・(笑)

1000円以上払って、これはないわ・・・

純レンに次ぐコスパの悪さ・・・(笑)

でも、味噌は白、赤、合わせ、などあるので楽しめるかも・・・

自分は行かないけど～(笑)

近所にもお勧めないしな～・・・

そうそう・・・駅前まで行けば、「渡海家」さんがあるわ!

ここはお勧め!!!

小樽ナンバー1♪

車で10分ほどで着くので、こちらがお勧め!

すっかり話が変わってむしまいました・・・(爆)

ほぼ毎日ラーメンを食べてはいたのですが、１００種類を前に自作に走ってしまい、ブログアップが頓挫していました。

しかし、この季節になると特にラーメンが恋しくなっている方もいるかと思い、ファイル１００から再出発したいと思います♪

相応しいお店は…

やっぱ亀陣さんの季節限定

坦々ブラックでしょうかね～

白ゴマではなく黒ゴマで作られているので、真っ黒です(笑)

海老の風味がほんのり…でも山椒がピリリ…

癖になります♪

昔は肉味噌に砕いたナッツが入っていたのですが、海老風味になってからナッツは無くなってしましました…

ナッツの食感と香ばしい香りが良かったのに残念です。

海老とは合わないからしょうがないのですが…

そう言えば…

最近、山椒を置いているお店が増えてきましたね～

辛い系のラーメンも…

来年はこの辺が流行りになりそうですね～

丁度お昼時に旭川を通ったので、秋を探す前にラーメン屋さんを探すことに・・・（笑）

ネットで調べてみると、旭川での人気第一位は蜂屋本店さん・・・

行ってみると・・・道路まで車でビッシリ！

そく見切りをつけて、第二位のお店へ・・・

梅光軒さん・・・

なんとか車を停めて、お邪魔しました！

常連さんが多いようで、ひっきりなしに世間話・・・

注文を切り込む隙もありませんでした・・・（笑）

醤油（６５０円）を注文し、待つ事しばし・・・

甘い香りが漂いますが、丼に入れた油はラードなのかな？

醤油ダレ、油を丼に入れて、それにスープをそそぎ入れるだけなので、ただの油ではないと思うのだが・・・

でなければ、ここまで香りは出ないはず・・・

スープは魚介が効いているが、最近流行り？の煮干臭さなどなくアッサリしています。

若干酸味があるようですが、気にならない程度です。

麺の湯で加減が若干長く、しっかり茹で上がった状態でした（笑）

もう少し腰があった方が自分好みなんですが、お客さんを見てみると、年配の方や小さい子供が多い・・・

しょうがないか・・・

具はシンプル。

チャーシュー、メンマ、ネギ・・・以上（爆）

しかしこのチャーシュー・・・旨いです。

ロース肉を軟らかく、ジューシーに仕上げてます。

この大振りのチャーシューが２枚入っているので、お得感こそあれ、やっちゃった感はありませんでした。

厳しい見方をすると、これで２位か～って気もしないでもありませんが・・・

まだ薄暗いので気を付けて喜多方に向かいます。

ナピをセットすると…所要時間９時間…(笑)

のんびり行きましょう♪