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先日オープンした「さっぽろ純連北３１条店」さんに行きました・・・が２０人以上並んでいたのでパス。

「亀陣」さんに行ってきました。

新しいメニューがあったので、それを注文しました。

しょうがの効いた煮干ラーメンで名前は「にぼ陣ジャー」７５０円

名前はおふざけ感がありますが、味はいたって真面目です（笑）

しょうが、煮干のどちらも主張し過ぎる事なく、バランスが良いスープです。

麺は中細の平打ちで、プリプリです。

替え玉で細麺もいただきましたが、細麺も以前食べた時よりプリプリ感が増してます。

ここは自家製麺で、オープン当初はモッチリ感が強かったのですが、日々進化してスープに合わせて数種類の麺を使い分けているようです。

あっさり系が好きな方にはお勧めです。