ファロスのブログ一覧

８０回の節目に、相応しいお店を紹介します。

前にも３回ほど登場しており、自分の中でイチオシの１軒である事は確かです。

札幌市東区北４７条東８丁目１－１にある「麺や　亀陣」さんです。

自分が入店し、席についた後もお客さんがぞくぞく来店し、並びはじめるほどの人気店になりました。

オープン当初から応援してきたお店だけに非常に嬉しく思います。

鶏に魚介のＷスープはあっさりで自家製麺に無化調というラーメンは食べ飽きない、それでいて深みのあるやさしい味です。

今回は有機白醤油（７５０円）を注文し待つ事しばし・・・

塩ラーメンのように澄んだスープのラーメンが出てきました。

まずはスープをひと口・・・

やっぱり、ここは間違いありません！美味しいです。

無化調の物足りなさなど微塵も感じさせないスープです。

麺は・・・

加水率や配合を試行錯誤してたどりついた麺はストレートの細麺ながら歯ごたえがあり、あっさりスープを加減よくからませてくれます。

半分はど食べた所でゆず皮を頂き、少量投入！

これがまたいいんです！

皆さんもお試しあれ。

ネックになっていたチャーシューも良くなりました。

更なる発展を期待する１軒です。

メガーヌ１号機から取り外したシートをマーチ１２ＳＲに乗せ換えしておりました。

前回は運転席だけでしたが、今日は助手席の交換です。

シートフレームと格闘する事６時間…

前回やった時より格段に早いし仕上がりもキレイです。

で、出来上がりが上の写真です。

いい感じで仕上がりました。

純正の様です。

先日メガーヌのシートをマーチに乗せ換えましたが、助手席がまだだったので、これから作業に行ってきます。

１度やった作業なので、今日はスムーズにいくはずです・・・

しかし天気がよろしくない・・・

１日もってくれると良いのですが・・・

無事に出来上がりましたら写真を載せたいと思います。

先日ラーメンオフ会なるものを開催しましたが、その中に１人さびしがり屋さんがおりまして・・・（笑）

急遽また会う事になりました。

翌日は仕事なので、軽く一杯のつもりでしたが、元来自分も嫌いじゃない方なのでドップリとススキノを堪能しました（笑）

まずは札幌グランドホテル前にある「西鶴」さんで腹ごしらえ。

どうせ食べるなら美味しい物を・・・

と言う事で、ちょっとお高めのお寿司屋さんへ・・・

お刺身の盛り合わせをつまみにグビグビ・・・

写真の一番左はホッケのお刺身です。

自分で釣って刺身で食べた事はありますが、さすがプロが捌くと一味違います。

で、左からホッケ、ツブ、マグロ、アジ、そして別盛りで海水ウニ。

グビグビやってると板さんが、つまみをどんどん出してきて、これまた酒が進む・・・（笑）

しまいにはフグのひれ酒にまで手を出してしまいました。

まんまと罠にはまったか・・・？（笑）

すると、悪童さんから電話が・・・

「おっ、こちらにも参戦か？」と思ったら、ご丁寧にオフ会のご挨拶でした（笑）

わざわざご連絡ありがとうございました。





お腹も膨れたし、いざススキノへ・・・（笑）

まずは街中を徘徊・・・ススキノは面白い名前のお店がいっぱいあります・・・

○○ヨン○んちゃんとか・・・勿論そのままの文字は○の中には入りません。

風俗店なので・・・（笑）

このくらいにしておかないと、また変なタイトル付けられそうなのでやめておきます（爆）




夜な夜な飲み歩き空も白々・・・（笑）

翌日は所々記憶が・・・（笑）

しかしながら二日酔いになる事もなく、楽しいお酒でした。

ｒｅｎｏさん、明日は無理せず気を付けて帰って下さいね。

あっ！名前出したゃった・・・（爆）