失われてしまう・・・・

色々な所へ転勤をしてきました。

正直、徳島ラーメン苦手です

徳島の人、本当に申し訳ないm(_ _)m

ラーメン東○有名なので行きました。

家族皆での胃がもたれてしまい、私は・・・・・トイレ・・・・・コモっていました

合わないんです！！

麺類が好きなので、私達家族に合う味を探していました。ちょうど１年前に見つけました。阿波ラーメンというお店。

本当に超あっさりの、すだちラーメン。

油・化学調味料は一切使っていない拘りのスープにご主人が探してきたストレートの細麺。これに、すだち酢をレンゲに１さじ加えるだけでより一層あっさりします。けど何処か、コクもあります。
ちなみに、スープに油が薄っすら広がっていますが、ラーメンに入れる具チャーシューでも無く、徳島ラーメンに入れる豚バラでも無く、シューマイを入れます。そこから出てくる肉汁だけの油です

味の好みも千差万別。ただ、徳島の人には受け入れられなかったんですよね～

今日、昼に食したのは、野菜ピリ辛ラーメン（写真）。すだちラーメンとは違いコクも味も油も濃い目ですが、ひつこくありません。

ご主人とは懇意にさせて頂きました。

でも、ＥＴＣ1,000円が廃止になってから県外のお客が殆どだったのに、全く来なくなったと言う事で経営悪化で8月一杯で店を閉めるそうです。

あの美味しいスープが後少しで食べられ無くなると思うと、非常に残念です。