ば～すのブログ一覧

健全な食生活晩御飯ﾚｼﾋﾟ

料理名は

『じゅんぽん流はさっぱり角煮～ハニーマスタード添え』

ではではｵｼﾞｮﾚｼﾋﾟを作ってみよう♪


本日の食材は下記の通り

角煮の材料

豚バラかたまり肉・・・300～400g
ねぎの青い部分・・・1本分
だし汁・・・400ml×２
酒・・・1/2カップ×２
みりん・・・大さじ1
塩・・・小さじ1 弱

●ハニーマスタード

白ワインビネガー・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
粒マスタード・・・小さじ1



①調味料編



②食材編



③ 豚バラかたまりさんとねぎの青い部分切る



④　煮たまご作りたかった為、ゆで卵つくりからスタート



⑤ 豚肉さんと青い部分のねぎさんを煮るっす。



⑥　 こってりさんも大好きですが！ダイエットﾁｭの為、最初の煮汁を捨てるっす。
　　これで適度に油が落ちて、くどくならないのです　←　メモメモっと。



⑦　もう１回、だし汁、酒、ねぎの青い部分残り全部のなかで煮る（中火でグツグツ）
　　煮立ったら、火を弱めてレンジシートで落とし蓋をして、１時間くらい煮る('-'*)

　　おじょさま、コノ時点でよだれがｗｗｗ




⑧　中火から



⑨　弱火にするっす　　これで落し蓋して煮る事一時間、コノ時点でもうお腹すきまくりです。



⑩　煮込んでいる間に、洗濯２回戦目突入しながら洗濯物を★☆します。
　　
　　で煮込んでる間に、サラダの準備と最後に盛り付ける用の、ねぎを切り刻んどきます

　　それと、ハニーソースつくりでっす　



⑪　フライパンで煮立たせるっす。この時点でソースの色が違う．．．
　　（粒マスタード入れすぎ？？）



⑫　先ほど切っておいたネギを盛り付けて、でっきあがり～ヽ（´▽`）/
　　ご飯とものすごく食べたいが、、、、夜だけ炭水化物抜きダイエット中なためご飯抜き。。。
　　炭水化物好き系にはきついダイエットっす。




⑬　もうお腹いっぱいです。。。






作って食べた感想ですが、、
ソースはワインビネガーの量が少し多かった為（まあ男の料理ですからと言い訳）ワインビネガーの匂いが少しきつかったがさっぱりと出来たトロトロの角煮君と甘いソースが結構マッチしていて美味しかった。

ちなみに、みりんの量も少し多すぎたｗｗｗ

が、初めて角煮作りをしたが結構美味しく出来た

けど昨日食べ過ぎて、今日お昼ぐらいまで胃がもたれてて少し気持ち悪かったのは内緒です。

ｵｼﾞｮ様次なるﾚｼﾋﾟプリーズ！！