今年最後の日記

大掃除で車を洗車したところ、なにか見慣れない白いモヤがあることを発見

触るとカサカサしている…傷って感じではないんだけどなぁ

仲良くしてるスタンドの店員さんによるとコーティングの下地とかで出るバフ目のように見える　と。

ということでコーティングしてくれた業者に電話
年明け見てくれるらしいのでコーティング業者のところへもってゆく

揉めたらやだなー

いやな気分🙃



今日は年末で時間もあるので朝から豚の角煮を作りました。

下茹で4時間
煮込み2時間

とんでもなく時間かかったけど会心の出来でしたー



ネギの青い部分としょうがの薄切り



豚バラを適当なブロックに切って



下焼きで全ての面をカリッと焼く　崩れ防止
軽く油を拭き取る



下茹で　臭み取りに青ネギと煮込む
落とし蓋でパサパサ防止
弱火で長時間　肉の繊維を壊すことに全力
これが柔らかい角煮のコツ

あとは味付けして、白髪ネギでも添えたら映える


明日は山形牛買ってきたから焼肉！！！