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2023年12月30日 イイね!

今年最後の日記

大掃除で車を洗車したところ、なにか見慣れない白いモヤがあることを発見

触るとカサカサしている…傷って感じではないんだけどなぁ

仲良くしてるスタンドの店員さんによるとコーティングの下地とかで出るバフ目のように見える と。

ということでコーティングしてくれた業者に電話
年明け見てくれるらしいのでコーティング業者のところへもってゆく

揉めたらやだなー

いやな気分🙃



今日は年末で時間もあるので朝から豚の角煮を作りました。

下茹で4時間
煮込み2時間

とんでもなく時間かかったけど会心の出来でしたー



ネギの青い部分としょうがの薄切り



豚バラを適当なブロックに切って



下焼きで全ての面をカリッと焼く 崩れ防止
軽く油を拭き取る



下茹で 臭み取りに青ネギと煮込む
落とし蓋でパサパサ防止
弱火で長時間 肉の繊維を壊すことに全力
これが柔らかい角煮のコツ

あとは味付けして、白髪ネギでも添えたら映える


明日は山形牛買ってきたから焼肉!!!
Posted at 2023/12/30 18:52:12 | コメント(0) | トラックバック(0)

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何シテル?   11/04 13:02
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