茸とトマトのクリーム前菜！

今回ご紹介する料理は茸とトマトを使ったかなＰオリジナルの
料理です

Σ(゜m゜=)ハッ!!

写真がない・・・・

あまりに美味しく出来た為写真撮るの忘れました・・・


さて材料は↓

シメジ
舞茸
トマト（コンカッセにして使う）
牛乳
生クリーム
塩
ブラックペッパー
ニンニク
オリーブオイル
パセリ



先ずみじん切りしたニンニクをオリーブオイルで
香りが立つまで火を通します
その後茸を入れ軽くソテーします
茸が焦げる前に牛乳、生クリームを入れ
塩とブラックペッパーで味を調えます
しばらく煮込みコンカッセ状にカットしたトマトを加え
トマトに火が入りソースにとろみが出るまで
焦がさないように煮込みます
お好みでパセリを加え出来上がり♪

トマトの酸味と茸クリームの甘さがとても良いです
白ワインを一緒にどうぞ＾＾

これほんと請けが良い料理なんです

是非お試しあれ（・∀・）ﾆ