今日の３０分クッキング

今日の鹿児島は今年最低の気温でした。

南国かごしまといえば常夏のイメージかもしれませんが、雪も降ります、氷も張りますよ！

今日もZの退院のお知らせもないまま一日が過ぎました。

そんで

今夜の３０分クッキングですが

照り焼き風チキンサラダかな？

レタスをざく切りにします。
大きめのお皿に広げましょう。

椎茸としめじ、それにしし唐をフライパンで炒めます。
軽く塩コショウ、濃い口しょうゆを少しからめてレタスの上に盛りつけましょう。

続いて鶏肉です。オリーブオイルを温めて鶏肉を皮目から強火で焼きます。

焦げ目がついたら、裏返してさらに焦げ目がつくまで焼きます。

オーブンがあればオーブンで焼きますが、なければフライパンにふたをして蒸し焼きにします。

箸で軽く刺さるくらいになったら、濃い口しょうゆと味醂を大さじ１杯ずつ入れてからめます。
甘口好みの方は味醂を大目にしましょう。

後食べやすいサイズにカットして先ほどの野菜の上に盛りつけましょう。
フライパンに残ったタレは盛り付けたお皿にかけましょう。



出来上がり！

今日もビールで乾杯！